مهندس حسین ادیب در سال ۱۳۲۹ در حبیب آباد متولد شد او آخرین فرزند آیت الله شیخ عباسعلی ادیب حبیب آبادی ، آن روحانی فقیه ،‌ریاضی دان و منجم است . تحصیلات ابتدایی خود را در حبیب آباد و اصفهان به پایان رساند ، هم زمان با تحصیل در حوزه ی علمیه ، از دبیرستان حکیم سنایی موفق به اخذ مدرک دیپلم شد .وی در سال ۱۳۵۱ در رشته ی مهندسی برق (الکتروتکنیک) فارغ التحصیل شد و با گذراندن خدمت سربازی به استخدام شرکت ملی ذوب آهن اصفهان درآمد، سپس در سال ۱۳۵۲ ازدواج نمود، ثمره ی این ازدواج ۳ فرزند است که هر کدام در رشته تحصیلی خود موفق ظاهر شده اند .